Recipe: Nui Xào Tôm & Bông Cải Xanh

Thời gian chế biến: 15 phút

Khẩu phần: 1 người

---

Thành phần

• 5 - 6 con tôm sú lột vỏ

• 100gr bông cải xanh

• Nui vừa đủ dùng

• 2 nhánh hành lá

• 1 tép tỏi

• 1 muỗng canh dầu hào

• 2 muỗng cà phê nước mắm

• 1 muỗng cà phê đường

• ½ muỗng cà phê tiêu xay

• Bột ớt (tùy chọn)

  
  

Cách chế biến

1. Sơ chế các nguyên liệu

Hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn.

Bông cải xanh tách thành bông nhỏ, rửa sạch cùng muối và luộc sơ sau đó để ráo.

2. Xào tôm

Phi tỏi băm thơm sau đó cho tôm bóc vỏ vào xào chín với nước mắm và đường, đến khi tôm chín tới lấy ra đĩa ngay.

3. Luộc nui và xào cùng bông cải xanh

Nui luộc chín và để ráo trong chén.

Tiếp tục dùng chảo cũ xào bông cải, nui cho vào xào chung, đậy nắp lại trong 2 phút cho bông cải xanh chín tới.

Cho tôm và hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa. Thưởng thức khi đang còn nóng.

---

Source: https://tinyurl.com/myrecipe6