Recipe: Cháo Yến Mạch

Thời gian chế biến: 30 phút

Khẩu phần: 2 - 3 người

---

Thành phần

• 1 muỗng canh dầu olive nguyên chất

• 40gr hành tím xay nhuyễn

• 120gr yến mạch

• 1 tép tỏi, xay nhuyễn

• 540ml nước

• ½ muỗng cà phê muối

• Tiêu đen xay

Ăn kèm

• Rau chân vịt xào/Nấm xào

• Trứng luộc/Trứng chần

• Hành lá cắt nhỏ

• Quả bơ cắt lát

• Rau mầm

• Tương ớt

• Miếng chanh

  
  

Cách chế biến

1. Nấu yến mạch

Đun nóng dầu olive trong nồi nhỏ trên lửa vừa. Cho hành tím vào xào khoảng 2 phút đến khi mềm. Thêm yến mạch và tỏi, đảo đều cho thấm dầu. Thêm nước và muối, đun sôi.

Giảm lửa, đun nhỏ lửa trong 15 - 20 phút, thỉnh thoảng khuấy, đến khi yến mạch sệt lại, mịn nhưng vẫn còn độ dai nhẹ. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn.

2. Trang trí & Thưởng thức

Chia cháo ra tô. Thêm topping đã chuẩn bị: rau xào, trứng luộc hoặc trứng chần, hành lá, lát bơ và rau mầm. Dùng nóng.

Gợi ý thưởng thức

Ngon hơn khi dùng kèm tương ớt và chanh tươi.

---

Source: https://tinyurl.com/myrecipe3e