Recipe: Cá Hồi Áp Chảo Với Bơ - Ăn Kèm Măng Tây và Salad

Thời gian chế biến: 20 phút

Khẩu phần: 1 người

---

Thành phần

• 200gr phi lê cá hồi

• 70gr măng tây

• 5 - 6 cà chua bi

• Vài lá rau xà lách

• 1 trái dưa leo nhỏ

• 1 quả trứng gà

• 1 miếng chanh

• Một ít muối, tiêu

• 1 miếng bơ lạt

• 1 muỗng canh dầu olive

  
  

Cách chế biến

1. Sơ chế các nguyên liệu

Rửa sạch cá hồi và rau củ sau đó để ráo.

2. Áp chảo cá hồi

Cho bơ vào chảo nóng tan chảy.

Cho măng tây và trứng vào hai bên chảo, sau đó để cá hồi vào giữa.

Áp chảo cá hồi: lật mặt da tiếp xúc với mặt chảo trước trong 3 - 4 phút, sau đó lật lại mặt thịt và áp chảo trong 2 - 3 phút.

Rắc một ít muối tiêu lên bề mặt.

* Lưu ý: khi dùng bơ lạt thay cho dầu ăn thì món ăn sẽ mềm và thấm vị hơn.

3. Làm Salad ăn kèm

Xà lách thái nhỏ, dưa leo thái theo lát tròn.

Cà chua bi cắt làm đôi.

Sau đó vắt một miếng chanh, ½ muỗng cà phê muối hoặc bột canh, 1 muỗng canh dầu olive và trộn đều, nhẹ tay.

Bày tất cả lên đĩa và thưởng thức.

Gợi ý thưởng thức

Ngon hơn khi ăn kèm:

• Bánh mì nguyên cám

• Khoai tây nghiền

---

Source: https://tinyurl.com/myrecipe7