Recipe: Trứng Hấp Tôm

Thời gian chế biến: 20 phút

Khẩu phần: 2 người

---

Thành phần

• 200gr tôm tươi

• 4 quả trứng gà

• 4 muỗng xì dầu

• 1 muỗng hạt nêm

• 1 muỗng dầu hào

• ½ muỗng cà phê tiêu xay

• ½ muỗng cà phê đường

• Hành lá cắt nhỏ

• Một ít rau sống, cà chua để trang trí

Cách chế biến

1. Sơ chế các nguyên liệu

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen và cắt thành miếng nhỏ hoặc giữ nguyên con tùy sở thích. Để tôm không bị tanh, có thể luộc sơ qua nước sôi trong 2 - 3 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh.

Đập trứng vào một chén to, khuấy đều với một chút hạt nêm.

Hành lá cắt nhỏ để trang trí sau khi hoàn thành món ăn.

2. Hấp trứng

Chuẩn bị nồi hấp, cho hỗn hợp trứng và tôm vào rồi hấp cách thủy. Hấp trứng trong khoảng 10 - 15 phút đến khi trứng chín mềm, mịn.

3. Làm sốt

Cho 4 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào và 1 ít tiêu xay vào chén và khuấy đều.

Khi trứng đã chín, rắc hành lá và chan sốt lên trên bề mặt để tạo màu sắc đẹp mắt. Trang trí với một ít rau sống và cà chua để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Gợi ý thưởng thức

Ngon hơn khi ăn kèm cơm gạo lứt hoặc cơm trắng.

---

Source: https://tinyurl.com/myrecipe4